La sommellerie française vient de connaître une nouvelle réussite internationale. Le 16 octobre 2026, Pascaline Lepeltier a décroché la deuxième place au concours du Meilleur Sommelier du Monde 2026, organisé à Lisbonne. Une distinction qui récompense plusieurs années de travail, d'expertise et de passion pour le vin. Première femme sacrée Meilleur Sommelier de France en 2018, elle poursuit aujourd’hui un parcours remarquable qui l’a conduite des vignobles de la Loire aux grandes tables de New York, puis au sommet de la compétition internationale.
Meilleur Sommelier du Monde 2026 : une finale prestigieuse à Lisbonne
Organisé par l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), le concours du Meilleur Sommelier du Monde rassemble des professionnels reconnus pour leur maîtrise des vins, des spiritueux et des techniques de service.
En octobre 2026, 66 candidats internationaux se sont retrouvés à Lisbonne pour participer à cette compétition particulièrement exigeante.
À l’issue des épreuves, le Norvégien Nikolai Haram Svorte a remporté le titre mondial. Pascaline Lepeltier s’est classée deuxième, devant le Japonais Wataru Iwata, troisième.
Cette performance fait de la Française la vice-championne du monde de sommellerie 2026 et confirme son appartenance à l’élite internationale.
Pour la sommellerie française, ce résultat représente une nouvelle reconnaissance du savoir-faire et de l’expertise développés dans les métiers du vin.
Qui est Pascaline Lepeltier, la sommelière française récompensée ?
Selon sa biographie officielle, originaire de La Rochelle et ayant grandi dans la région d’Angers, Pascaline Lepeltier ne se destinait pas initialement à la sommellerie.
Passionnée de littérature et de philosophie, elle poursuit des études universitaires avant de découvrir progressivement l’univers des grands vins.
Sa rencontre avec le monde viticole transforme son orientation professionnelle. Elle décide alors de se consacrer à l’apprentissage des terroirs, des cépages et des techniques de dégustation.
Elle fait notamment ses premières armes à l’Auberge Bretonne, établissement gastronomique dirigé par Jacques Thorel.
Cette expérience lui permet de développer une connaissance approfondie des vins français, mais également de comprendre l’importance de la relation entre gastronomie, service et plaisir de dégustation.
Une carrière internationale construite à New York
Le parcours professionnel de Pascaline Lepeltier dépasse rapidement les frontières françaises.
Après plusieurs expériences en restauration gastronomique, elle rejoint le groupe Rouge Tomate, notamment présent à Bruxelles et à New York.
En 2009, elle s’installe aux États-Unis et poursuit sa carrière dans l’univers exigeant de la restauration new-yorkaise.
Son travail lui permet de découvrir une clientèle internationale et d’approfondir sa connaissance des régions viticoles du monde entier.
Elle se distingue également par son intérêt pour les vins de Loire, les terroirs singuliers et les méthodes de viticulture respectueuses de l’environnement.
Au fil des années, elle devient une personnalité reconnue dans le secteur du vin et poursuit notamment son activité au restaurant Chambers, à New York.
2018 : une année historique pour la sommellerie française
L’année 2018 marque un tournant majeur dans la carrière de Pascaline Lepeltier.
En octobre, elle obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie sommellerie.
Quelques semaines plus tard, le 11 novembre, elle remporte le concours de Meilleur Sommelier de France.
Elle devient ainsi la première femme à décrocher ces deux distinctions prestigieuses.
Cette double réussite représente un événement important dans une profession dont les compétitions ont longtemps été dominées par les hommes.
Les épreuves exigent des connaissances approfondies en œnologie, une grande précision dans les dégustations à l’aveugle et une parfaite maîtrise du service.
Ces récompenses nationales marquent le début d’une nouvelle étape dans son parcours vers les concours internationaux.
De Paris à Lisbonne : une progression vers le podium mondial
Après ses distinctions de 2018, Pascaline Lepeltier poursuit son ambition de représenter la France au plus haut niveau.
En 2023, elle participe au concours du Meilleur Sommelier du Monde organisé à Paris.
Face aux meilleurs professionnels internationaux, elle atteint la quatrième place, à proximité immédiate du podium.
En 2024, elle obtient une nouvelle distinction en devenant vice-championne du concours du Meilleur Sommelier d’Europe, d’Afrique et du Moyen-Orient.
Deux ans plus tard, sa deuxième place à Lisbonne confirme cette progression.
Ces résultats illustrent la régularité nécessaire pour évoluer dans une compétition où chaque détail peut influencer le classement final.
Dégustation à l’aveugle et service : les exigences du concours
Le concours de sommellerie ne se limite pas à reconnaître les cépages ou les appellations.
Les candidats doivent maîtriser des connaissances très variées, allant de la géographie viticole aux accords mets-vins, en passant par les spiritueux et les techniques de service.
La dégustation à l’aveugle constitue l’une des épreuves les plus redoutées.
Sans connaître l’identité des bouteilles, les participants doivent analyser les caractéristiques des boissons et formuler des conclusions précises.
Les épreuves pratiques évaluent également leur capacité à conseiller un client, à répondre à des situations inattendues et à maintenir un service irréprochable.
À ce niveau de compétition, la gestion du stress et la rapidité de réflexion deviennent aussi importantes que les connaissances techniques.
Une vision de la sommellerie fondée sur la transmission
Au-delà des compétitions, Pascaline Lepeltier défend une approche culturelle et humaine du vin.
Son parcours universitaire et son expérience internationale nourrissent une réflexion qui dépasse la simple dégustation.
Pour elle, comprendre un vin implique également de s’intéresser à son origine, aux choix du vigneron et à l’histoire de son terroir.
Cette approche accorde une place importante à la diversité des régions viticoles et à la transmission des connaissances auprès des amateurs.
Son parcours rappelle que la sommellerie associe technique, sensibilité, curiosité et capacité à partager une passion, une démarche également au cœur du parcours de Patrick Jourdain, Maître Caviste.
Une nouvelle page pour la sommellerie française
En devenant vice-championne du monde de sommellerie 2026, Pascaline Lepeltier ajoute une nouvelle distinction à un palmarès déjà remarquable.
De ses études de philosophie à sa carrière internationale, elle a construit son expertise grâce à un apprentissage constant et à une connaissance approfondie de l’univers viticole.
Son résultat à Lisbonne met en lumière l’exigence des concours internationaux et le niveau de la sommellerie française.
Il rappelle également qu’au-delà des titres et des récompenses, le métier de sommelier repose sur une combinaison essentielle de savoir-faire, de culture et de transmission.